香蕉：智慧之盐

香蕉被称为智慧之盐，因为它含有磷，这是一种被认为对大脑有益的营养物质。除了磷，香蕉还是色氨酸和维生素B6的良好来源，同时还含有丰富的矿物质和高质量的蛋白质。特别值得一提的是，香蕉是含钾最多的水果，一根中等大小的香蕉中就含有451毫克的钾。钾是大脑正常运作所必需的元素之一，所以吃香蕉可以帮助健脑、明目和提神。此外，虽然香蕉的营养丰富，但其热量却相对较低，所以不用担心吃多了会发胖。

海带：排污工和维持酸碱平衡的好帮手

海带含有丰富的碘，对于排除体内废物和维持身体的酸碱平衡非常有帮助。此外，海带还富含亚油酸和卵磷脂这两种对大脑有益的营养物质。与其他海藻类一样，海带中还含有人体大脑所需的磺类物质。

南瓜：甘甜的醒脑佳品

南瓜不仅富含维生素A，还含有一种名为β-胡萝卜素的元素，这是一种对大脑很有益的营养物质。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱和焦虑等症状，每天吃一次对补脑非常有效。

核桃：健脑抗衰老的功效

核桃被认为是典型的补脑健脑食品之一。它富含维生素B和E、不饱和脂肪酸等成分，可以防止细胞老化，提高记忆力，延缓衰老。不过，由于核桃属于干性食物，所以每天食用一到三颗即可，过多食用会导致便秘或流鼻血。

鹌鹑蛋：高考期间的最佳补脑品

鹌鹑蛋被认为是高考期间最佳的补脑食品。虽然它的蛋白质和脂肪含量与鸡蛋相当，但卵磷脂和脑磷脂的含量却比鸡蛋高出3~4倍。这两种物质对于高级神经活动非常重要，经常食用鹌鹑蛋对健脑和补脑效果特别好。

豆腐：大脑情报传递的助手

豆腐中富含大量的卵磷脂，这是大脑情报传递所需乙酰胆碱的原料，每周应该食用1~2次。特别是冬天，由于活动较少，体内废物容易积累，并且大脑活动较夏天缓慢，此时食用豆腐非常合适。

牛奶：补充大脑所需的重要物质

牛奶富含蛋白质、钙和大脑所需的氨基酸。其中的钙最容易被人体吸收，是脑代谢所必需的重要物质。在备考期间，建议养成睡前喝一杯牛奶的习惯，这样可以更好地补充钙和氨基酸，让身体处于最佳状态来应对高考。

鱼类：保护神经系统的“欧米伽-3”

鱼肉中含有对神经系统具有保护作用的欧米伽-3脂肪酸，有助于加强神经细胞的活动，提高学习和记忆能力。

鸡蛋：古老的健脑食品

鸡蛋自古以来就被视为有名的健脑食品，尤其是蛋黄富含丰富的卵磷脂，对于促进记忆非常有帮助。国外研究表明，每天食用1~2只鸡蛋就可以为机体提供足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆力非常有好处。

西兰花：增强大脑活力的蔬菜皇冠

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，不仅营养成分丰富，而且种类全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强大脑的活力。